立川うどの栽培農家を視察しました。うどは風や光などを避け、非常に繊細で細心の注意をはらって栽培する必要がある野菜です。
膝をついて歩く高さの洞穴の中は、湿度が高くロウソクの明かりで作業をされています。
立川市は、市街化や相続などによる農地減少や後継者不足などの様々な問題を抱えています。
このような現状の中で視察した後は、立川農業振興会の皆様と意見交換会を行い農業の現状と課題についての認識を深めて参りました
2023.12.01
2023.11.29
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